Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados, el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias, se encuentran de forma natural en pescados, sobre todo en el pescado azul (sardina, boquerón, caballa, palometa, jurel, atún, bonito del norte, salmón, pez espada, anguila, etc.), y mariscos (camarones, langostinos, percebes, mejillones, almejas, ostras, berberechos, erizos de mar, etc.)

Los pescados son una fuente natural, esencial en la alimentación, pertenece a la familia de grasas "buenas" beneficiosas para la salud y la dieta.

“Mens sana in corpore sano”. Según avances y estudios científicos, aumentar la ingesta de Omega 3 ayuda a reducir enfermedades cardíacas, articulares y dermatológicas, asociándose además con el desarrollo cerebral.


De interés
• Centro de investigación del Omega-3
• Omega-3 Grupo
• Los omega-3 de los mariscos y la salud mental
• Omega-3 contenidos de los productos pesqueros consumidos
• El Omega-3 de los productos del mar
• Las grandes verdades sobre los ácidos grasos Omega-3 y la salud
• Cumbre Mundial sobre Nutrición, Salud y Comportamiento Humano - Sostenible LC-Omega-3
• Omega-3 Seafish
• Las ventajas para la salud del consumo de pescado
• No todos los alimentos enriquecidos con omega-3 son iguales


Recomendaciones Nutricionales

Uno de los aspectos más importantes, para disfrutar de una buena calidad de vida, es la alimentación. El FROM ofrece un manual para disfrutar de un consumo de calidad, que nos permita aprovechar las mejores cualidades de nuestros pescados y mariscos.  Contiene fichas de sesenta pescados y mariscos frescos más populares, frecuentes y comunes de nuestros mercados, consejos sobre cómo hacer una buena compra de productos frescos del mar, tablas con el valor nutricional y artículos nutricionales.

De interés:
• Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
• Política pesquera común
• Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
• INESMA-Instituto de Estudios Marinos para la Nutrición y el Bienestar
• Pescados azules y corazón
• Guía nutricional de pescados y mariscos
• Recetas pesqueras
• Vida saludable
• Modificaciones nutricionales de distintos pescados sometidos a diferentes tratamientos culinarios
• Fundación española de la nutrición
• Los productos pesqueros y los riesgos en la alimentación
• Alimentos del mar saludables
• Del mar al plato